みずカニのかに味噌の食べ方

見た目は完全に『桃屋のごはんですよ』ですな。
でも違うんです。

みずカニのかに味噌なんですっ！！

今日の夜ご飯はみずカニのかに味噌を堪能する事にしよう♪

かに味噌の食べ方(レシピ)

なぜみずカニのカニ味噌を持っているのかというと、宿(ホテル割烹石丸)の息子『石丸兄さん』からいただいたんだ。マジ感謝っ！！この分けていただいた水かにもうまかったし、ちょっと楽しみ。
水カニ(ズボガニ)が安くてうまい！

これは石丸兄さんがやってくれた＆教えてくれたんだけど。水かにの味噌ってセイコガニと比べたらあまり美味しくないらしい。そこでちょいと一手間かけるんですって。

みずカニのカニ味噌を湯煎で温めながら、塩などの調味料で味付けし、写真のように黒くとろみのある状態にするとの事。食べ方を聞いてみると

今回のように、一手間かけたカニ味噌は、通常より塩見が強くしてあるので、お酒のつまみとして人気があるみたい。

レシピといっても、こんなレシピでもなんでもないですねー(笑)。

The カニ味噌ご飯ですっ！！

見た目は、『ご飯ですよ』ですが、匂いはカニ味噌でございます。一手間かけてあるせいか香りが普通のカニ味噌より強い気がする。

食べてみると、口いっぱいにカニの香りが広がる。更に味付けされたカニ味噌だから塩加減もいい感じ。十分ご飯のおかずして使える一品だ。ただカニ味噌の乗せ過ぎは注意。カニが濃いから、カニくどくなっちゃう。少なめ少なめにご飯にのせて食べるといった方が美味しいでしょう。

カニ味噌ご飯だけじゃつまらないので、下記の手順でシンプルすぎるプチカニ味噌パスタを作ってみた。

すごく量を少なめに作ったのだが、食べてみるとこれがまたまたうまい！！というか完全に『カニ味噌ご飯』よりこちらのカニ味噌パスタだ。

オリーブオイルを絡めたパスタといい感じにカニ味噌が絡むんですよ。コショウのスパイシーさとガーリックの香りもうまい感じに合わさって絶妙。

まだ少しカニ味噌は残っているから明日の夜ご飯はカニ味噌パスタ決定だな。

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